Фосфатидный концентрат

Фосфатидные концентраты (англ.: crude lecithin) являются побочным продуктом гидратации растительных масел, в частности, подсолнечного и соевого. Это густое жидкое вещество, состоящее из ряда ценных фосфорсодержащих соединений-липидов (лецитин и т.д.) и исходного растительного масла. Фосфатидные концентраты являются товаром промышленного назначения и требуют дальнейшей переработки. Используются преимущественно для производства пищевого лецитина в кондитерской и хлебобулочной промышленности, а также для производства комбикормов и кормовых добавок в животноводстве